[燕三条　匠 ＵＮ−ＲＹＵ]三徳包丁

肉・魚・野菜とオールマイティに使える1本　引くだけでスッと刃が入る「本研ぎ」仕上げの切れ味　職人の勘を頼りに1本1本手仕事で行う「本研ぎ」といわれる研磨が施されています　鋭角な刃先がスッスッと食材に入っていく、小気味よい切れ味　日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することにより、美しい霞模様をつくりだしています。●全長30.5ｃｍ 刃渡り16.8ｃｍ●148ｇ●刀身：芯材＝VG10　側金＝ダマスカス33層鋼　ハンドル：積層強化木（背割本通し三本鋲）●両刃●日本製※食洗機には使えません。
職人が手掛ける日本刃のような美しい霞模様の匠の包丁