無洗米金芽米滋賀にこまる 5kg

滋賀にこまるは、「コシヒカリ」系の両親を持ち、炊き上がりの光沢と粘りがあり、しっかりとした旨みが味わえるお米です。産地では、生活水となる琵琶湖などの環境を考え、化学合成農薬または化学肥料の使用を地域で一般的に使用する量の半分以下に抑えています。金芽米とは、通常の精米方法ではヌカと一緒に除かれてしまう、「あこふん層（亜糊粉層）」と栄養のある「胚芽」の基底部分（金芽と呼んでいます）を、独自の加工技術で残した米のことです。「あこふん層」には、オリゴ糖類が多く含まれているため、金芽米に加工すると、上品な甘みも一緒に感じられます。

2025年産