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京都府産のあい鴨のガラをじっくりと煮出した、甘い香りとだしの白湯スープ。麺は油で揚げずに、生麺を約2日間熟成・乾燥させることで、コシと食感良く仕上げています。調味料(アミノ酸等)使用。
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京都府産のあい鴨のガラをじっくりと煮出した、甘い香りとだしの白湯スープ。麺は油で揚げずに、生麺を約2日間熟成・乾燥させることで、コシと食感良く仕上げています。調味料(アミノ酸等)使用。
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