【ネット限定】金親さんのたっぷりにら2束 （100g×2）

　にら栽培中心に妻と両親と日々農作業を行っています。
季節も春めいてきてにらもすくすくと育っています。
　房総にら部会独自のぼかし肥料と有機質肥料を使用しているので、みずみずしく甘味も感じられ他のにらとは一味違うと思います。
　おすすめの食べ方はにらを沢山入れたチヂミです。メイン料理にもご飯のお供にもお酒のおつまみにもピッタリです。くれぐれも飲み過ぎにはご注意を。
【生産者・金親　健一（かなおや　けんいち）】

【豚肉とニラのチヂミ】
材料 （4人分）
•豚こま切れ肉　50g
•にら　1/2束
•しょうが　適宜
•生地
•小麦粉　75g
•片栗粉　25g
•卵　1個
•塩　小さじ1/4
•あればコチュジャン（または豆板醤）　適宜
•しょうゆ
•サラダ油
•塩
•こしょう
１．にらは長さ3cmに切る。こま切れ肉は幅1cmに切る。しょうがは皮をむいて粗みじんに切り、しょうゆ適宜と混ぜ合わせてしょうがじょうゆを作る。
２．生地の卵は器に割りほぐす。ボールに小麦粉、片栗粉、塩を入れて泡立て器で混ぜ、溶き卵と水3/4カップを一気に加えて、なめらかになるまで混ぜる。にらを加え、全体を混ぜ合わせる。
３．フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱する。【2】の生地の1/4量を流し入れて直径12cmくらいに広げ、上にこま切れ肉の1/4量を広げてのせ、塩、こしょう各少々をふる。焼き色がついたら裏返し、かるく押しつけるようにしながらこんがりと焼く。残りも同様にして焼き、半分に切って器に盛り、しょうがじょうゆと、あればコチュジャンをつけていただく。