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天保元年創業の京都の老舗(株)西京味噌製造の西京白味噌を使用。脂のりが良く、身がふっくらしたからすかれいを西京味噌に約36時間じっくりと漬け込みました。たんぱくで身質が細かいからすかれいと、まろやかでコク深い西京味噌との相性が良く、やさしい口当たりと上品な風味が味わえます。
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天保元年創業の京都の老舗(株)西京味噌製造の西京白味噌を使用。脂のりが良く、身がふっくらしたからすかれいを西京味噌に約36時間じっくりと漬け込みました。たんぱくで身質が細かいからすかれいと、まろやかでコク深い西京味噌との相性が良く、やさしい口当たりと上品な風味が味わえます。
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